?
起舞食谱,让你的舌尖起舞
天才3秒记域名:75(起舞)+ci(吃).com

起舞食谱网

你的位置 : 主页 > 主食 > 包子,花卷 >

自己做的发面包子 味道很不错

来源:www.matematikegitmeni.com??2021-09-24 10:26
点击:

自己做的发面包子 味道很不错

自己做的包子

平常想吃包子,一般都是在楼下的包子铺去买,吃起来虽然很香,但是总是感觉很油腻,总是感慨小时后妈妈给做的包子,记得最多一次都能吃十好几个,撑得肚皮鼓鼓的,大呼过瘾!于是突发奇想给老妈大了电话,要了做包子的方法。于是自己按照妈妈的的方法做了好几次都不是很成功,不是面没发好、就是包的不好,总算这次不算丢人做的还不错、感觉有点洋洋自得,情不自禁就和大家分享一下,大家不要打击我哈!纯属自恋!

自己做的发面包子 味道很不错

 

材料:面粉、酵母粉(为了省事可以买自发面粉、我总想自己发面总想钻研点技能)、面碱、五花肉包菜、十三香、葱精。

自己做的发面包子 味道很不错

准备好的酵母粉和大碱的面

(一)、将2斤面粉、3匙酵母(大约5克) 、一汤匙苏打(大约2克)、放入干净的盆中,搅拌均匀。(酵母用量根据季节秋冬0.6-0.8%,春夏0.3-0.5%也就是说1公斤面粉加酵母6-8克酵母)

自己做的发面包子 味道很不错

合面

(二)、加适量水搅拌好,用手把面和成面团、用盖子盖好等待面发好。

自己做的发面包子 味道很不错

肉馅

(三)、在等面发的时候,把肉切碎(我用的五花肉,这个包出老的包子很香)剁成肉馅,把葱姜剁成末一起放入盆中、然后加入适量色拉油、放盐、十三香、花椒面、、鸡精按一个方向搅拌均匀后放一边把肉馅煨上一段时间。

自己做的发面包子 味道很不错

准备好肉馅材料

(四)、把包菜洗净、放开水锅中焯一下捞出用凉水过一下、让后剁碎、把水挤干放入肉馅盆中,先不要拌,等包的时候在拌。

自己做的发面包子 味道很不错

发好的面团

(五)、面发好后,放面板上揉几分钟,放在面板上醒面10分钟,然后揪成大小合适的面团,用擀面杖擀成面皮。

自己做的发面包子 味道很不错

擀面皮

(六)、现在可以把放包菜的肉馅用筷子搅拌好,开始包了哦。

自己做的发面包子 味道很不错

包包子

(七)、锅里放水、把盖帘抹上油放入锅中,把包好的包子放在盖帘上依次摆好,盖上盖、开火开始蒸包子。

自己做的发面包子 味道很不错

放锅中开蒸

(八)、一般蒸20分钟左右就可以关火、装盘上桌开饭罗!呵呵呵!

自己做的发面包子 味道很不错

美味的包子

相关专题:包子(68)
打印

你也可能喜欢的菜谱

热门专题

杏鲍菇 西红柿 火腿 香菇 豆腐皮 面粉 鲤鱼 糖醋鲤鱼 香蕉 黄豆酱 黄豆 鸡爪 三黄鸡 鸡肉 炒鸡 五花肉 豆腐 茄子 油泼面 蒸鱼 鲈鱼 猪蹄 蒜蓉 粉丝 鸭血 粉丝汤 土豆 夏季食谱 卤味拼盘 肘子 南瓜 醪糟 香干 韭菜 猪肉 番茄 海鲜菇 咸鸭蛋 面包 包子 早餐 排骨 鸡翅 凉粉 肥肠 狮子头 平菇 米饭 虾仁 午餐肉 京酱肉丝 酱肉 香肉 鱼香肉丝 香椿 炒鸡蛋 鸡蛋 面条 麻婆豆腐 竹笋 玉米 咸蛋 莴笋 鸡腿 胡萝卜 里脊肉 芋头 烧鸡 木须肉 红烧肉 小米 辣椒 线椒 煎带鱼 带鱼 花生 花生米 土豆泥 秋葵 炖鸡 番茄豆腐 豆腐汤 丸子 肉丸 肉丸子 鸡胸肉 黄豆芽 芝麻 麻叶 腐竹 木耳 冬瓜汤 冬瓜 牛肉 酸菜 酱面 炸酱面 粉丝煲 海鲜 秋季食谱 丝瓜 黄瓜 小炒肉 炒肉 方便面 猪肝 瘦肉 洋葱 莲藕 猪肉脯 焖面 豆角 糖醋排骨 鱼片汤 丸子汤 三明治 苦瓜 草鱼 包菜 大骨 棒骨 萝卜 脆皮豆腐 下酒菜 毛豆 尖椒 烧肉 烧排骨 红烧排骨 空心菜 手撕包菜 馒头 荷包蛋 鸡蛋羹 蕨根粉 四季豆 泡椒 黑鱼 梅菜扣肉 梅菜 梅干菜 扣肉 炸鸡腿 红薯 青椒 红椒 地三鲜 酸辣土豆丝 猪里脊 锅包肉 核桃仁 山药 酸菜鱼 白菜 炖粉条 粉条 茶树菇 骨头 小白菜 大烩菜 豆腐脑 老鸭 黄花鱼 香油 红薯叶 大蒜 白糖 鸭肉 生姜 螺蛳 通菜 牛鞭 粳米 公鸡 薯条 凉皮 藜麦 素肉 羊肚 芸豆 酒酿 葱油 春饼 蘸酱 面藕 油茶 酸笋 酸嘢 毛笋 茯苓 大肠 麦芬 麻团 蛋糕 苦笋 辣条 鸭汤 鸭肝 茶干 寿司 竹蔗 烤串 开洋 藕尖 芥末 鸭蛋 莴苣 熏鱼 炒面 荠菜 奶油 灌肠 草虾 干贝 杏仁 淀粉 笋菇 雪蛤 贡菜 蕃茄 宽粉 牛蒡 红肠 鳕鱼 鱿鱼 鲜竹 山芋 鸡叉 乳扇 油条 芥蓝 龙骨 豆皮 桂鱼 香草 腐乳 仔姜 彩椒 柚子 河蚌 鹌鹑 陈皮 墨鱼 榨菜 母鸡 鸡汤 蜂蜜 金鱼 果醋 松子 腊鱼 滑蛋 腰花 竹荪 桂圆 牛蛙 红糟 馄饨 兔肉 菊花 炒蛋 鱼肚 香肠 蛋卷 炖蛋 烤鸡 灵芝 黄油 芙蓉 香橙 豆芽 披萨 花甲 牛腩 蟹柳 多士 松茸 荞麦 培根 芝士 酱骨 豆渣 黑糖 百合 草莓 紫薯 葱烧 猪扒 黑豆 蔬菜

热门推荐

  • 简单 好吃 又好做的家常豆腐做法

    简单 好吃 又好做

    这是一道很简单,又好吃,又好做的家常豆腐,无论走到哪儿,都不会忘记家常豆腐这道家常

  • 家常版大盘鸡的做法

    家常版大盘鸡的做

    家常版大盘鸡的做法: 备用食材: 鸡腿4个,土豆2个,啤酒1瓶,青红椒各1个,料酒适量,白

  • 新年就搏个好彩头|!这道“张灯结彩” 寓意喜气洋洋、蒸蒸日

    新年就搏个好彩头

    今天这道张灯结彩,喜气洋洋、蒸蒸日上,它不单单好在寓意,更好在食材的选取和制作上,

热门食谱

本月热门菜谱

ok国际