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【牛奶发面小饼】做法步骤图 好吃营养易消化 太香了

来源:www.matematikegitmeni.com??2022-01-06 09:24
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【牛奶发面小饼】做法步骤图 好吃营养易消化 太香了

 

大家好,这里是小柒美食频道,一个喜欢研究美食的爱好者,每天分享一个小厨艺,生活总是给我无限的快乐,如果你也你也喜欢做美食,欢迎关注,我们可以互相分享餐桌上的美味,为家人做出营养健康的美食。

 

马上就要到五一小长假了,带着家人一起出去浪,“莫春者,春服既成”,在这春夏交替的季节,我们也要趁着小假期的机会出去逛逛,出门少不了备一些食物,今天给大家分享一款牛奶面饼,非常适合出游带着吃,好吃营养又解馋,做法非常简单,全程不加一水、不加油,真正的无油无添加,吃起来还放心。

【牛奶发面小饼】做法步骤图 好吃营养易消化 太香了

 

面粉和酵母混合发酵后可以制作很多食品,我们经常吃的馒头包子花卷、饼这些家常发面食品含有人体所需要的维生素B,经常吃能起到调节新陈代谢的作用,发面食品松软可口,充满麦香和发酵的香气,既能当主食又能当零食,主导着家庭主食的地位。

发面饼的做法有很多种,我分享的这款小饼不加一滴水和一滴油,真正的零添加,健康又美味,主要材料面粉和、牛奶,三者混合既营养又健康,特别适合孩子吃,学会在家做,比外面买的零食要更安全。喜欢这款牛奶小饼千万别错过,一定要试一试。

【牛奶发面小饼】做法步骤图 好吃营养易消化 太香了

 

【牛奶发面小饼】

主要材料:面粉300克,牛奶120毫升,鸡蛋一个,酵母粉3克,白糖20克。

【详细做法】

1、首先我们准备300克普通面粉放进盆里,面粉中打入一个鸡蛋,加上3克酵母粉,20克白糖,把蛋黄滑散。

【牛奶发面小饼】做法步骤图 好吃营养易消化 太香了

 

2、再加入120毫升纯牛奶和面,边倒边搅拌,搅拌成像这样的大面絮状就可以,如果鸡蛋是从冰箱里取出来的直接用,可以把牛奶稍微加热一会,温度不要烫手即可。

【牛奶发面小饼】做法步骤图 好吃营养易消化 太香了

 

3、搅拌成面絮后,下手抓在一起,再揉成面团,面和成软硬适中的面团压在盆底,盖上盖子醒发15分钟就可以。

【牛奶发面小饼】做法步骤图 好吃营养易消化 太香了

 

4、十五分钟后,面团产生小气孔,这时我们把面团移到案板上,进行给它揉面,揉光滑团圆再按扁。

【牛奶发面小饼】做法步骤图 好吃营养易消化 太香了

 

6、用擀面杖给它擀开,擀成大面饼,厚度大约5毫米左右即可,擀的时候可以撒点干面粉,防止粘在案板上。

【牛奶发面小饼】做法步骤图 好吃营养易消化 太香了

 

7、这时我们准备一个家里不用的干净空瓶子,口径大约6至7厘米即可,用瓶子口压成小圆饼,扯去多余的面揉成团,再给它擀薄,继续用瓶子压小饼。

【牛奶发面小饼】做法步骤图 好吃营养易消化 太香了

 

8、全部压好之后放在竹莲上,上面给它盖个保鲜膜再醒15分钟,变得胖乎乎的就可以,醒好的小饼拿起来轻飘飘的就可以烙了。

【牛奶发面小饼】做法步骤图 好吃营养易消化 太香了

 

9、准备一个电饼铛,提前预热,不用油刷油,把小饼直接放进锅里,摆满后盖上盖子,上下火烙一分钟。

【牛奶发面小饼】做法步骤图 好吃营养易消化 太香了

 

10、时间到揭开锅盖,哇,太香了,一股浓浓的奶香味,给每个小饼翻个面,继续再烙一分钟,烙的过程中一定要勤翻面,防止烙糊。

【牛奶发面小饼】做法步骤图 好吃营养易消化 太香了

 

11、全部烙至两面变黄,饼全部鼓起,用铲子按压快速回弹,说明这个牛奶饼就熟了,全部给它盛出来就可以开吃了。

【牛奶发面小饼】做法步骤图 好吃营养易消化 太香了

 

这样我们的奶香小发面饼就做好了,真正的无油无添加,是不是非常简单,如果是新手也能成功,如果家里有小朋友一定要试试这款发面小饼,孩子非常喜欢吃,营养还易消化。

【牛奶发面小饼】做法步骤图 好吃营养易消化 太香了

 

小柒说:

面粉的干湿程度不同,牛奶用的量也不同,这里牛奶的量根据面软硬度决定,总之面和至软用适中就可以。烙饼的火候建议用中火,这样容易控制饼的颜色,不会烙干烙糊。

今天就分享到这里,欢迎留言评论关注,互相交流,您的支持就是我最大的创作动力。喜欢美食的朋友赶快收藏起来吧,关注小柒美食坊,每天都会给大家带来不一样的美味!

相关专题:牛奶(52)小饼(15)
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