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【紫薯饼】做法步骤图 劲道好吃 超简单

来源:www.matematikegitmeni.com??2022-01-06 10:24
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今天给大家带来的是一个紫薯饼”的做法,做出的饼,香甜软糯,非常好吃,是个不错的甜点做法,大家要是喜欢吃甜品的话,可以试一试,要是还觉得有用,麻烦帮忙点赞和关注一下,小猫万分感谢!

【紫薯饼】做法步骤图 劲道好吃 超简单

 

紫薯是一种营养价值很高的食物,它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素,同时还具有特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。紫薯的维生素A对改善视力和皮肤的粘膜有一定帮助,花青素是天然强效自由基清除剂。紫薯可以直接蒸熟了吃,也可以做馅料做成各种小点心

【紫薯饼】做法步骤图 劲道好吃 超简单

 

今天和大家分享的这道“紫薯饼” 口感软糯,嚼起来特别香,味道香甜,自己感觉天天都不会腻。特别适合用来当早餐。我第一次做这款紫薯饼的时候,生怕孩子不爱吃,没想到一出锅孩子就抢着吃,一口气吃了好几个,而且嚷嚷着要常吃。紫薯饼这种做法也很简单,而且健康营养。想吃的赶紧学起了,学会做给家人吃,下面介绍具体做法。

【紫薯饼】做法步骤图 劲道好吃 超简单

 

——【紫薯饼】——

【制作材料】:紫薯2个、面粉200克、盐2克、炼乳50克(也可以放白糖

——制作方法和步骤——

【步骤一】:取一个大碗,然后放入200左右的面粉,放入盐2克,慢慢倒入热水(温度50-60度左右,也可以用烫面),边倒边搅把面粉搅成面絮状。

【紫薯饼】做法步骤图 劲道好吃 超简单

 

【步骤二】:用手把面絮揉成光滑的面团,然后盖盖醒20分钟左右。

【紫薯饼】做法步骤图 劲道好吃 超简单

 

【步骤三】:面和好后,把紫薯清洗干净,把皮打掉,然后切厚片装盘放入锅中,大火烧开,用中火蒸8至10分钟左右,把紫薯蒸熟。

【紫薯饼】做法步骤图 劲道好吃 超简单

 

【步骤四】:紫薯蒸熟后取出来,倒入大碗中,用勺子趁热把紫薯捣碎成紫薯泥。

【紫薯饼】做法步骤图 劲道好吃 超简单

 

【步骤五】:紫薯捣成泥后,我们放入准备好的炼乳,然后用勺子搅拌均匀备用,大家要是不喜欢炼乳的味道的话,可以放白糖或者蜂蜜都可以。

【紫薯饼】做法步骤图 劲道好吃 超简单

 

【步骤六】:面团醒好后,我们取出放面板上,给它揉搓成条,然后用刀切成大小均匀的和大小的剂子,用手把剂子搓圆,给它压成圆饼。

【紫薯饼】做法步骤图 劲道好吃 超简单

 

【步骤七】:然后把圆饼的一面上刷一层油,再把另外的一个圆饼放在刷油的饼上,然后用手压一起,压薄一点的饼,最后用擀面杖把粘在一起的饼擀成薄饼。

【紫薯饼】做法步骤图 劲道好吃 超简单

 

【步骤八】:把擀成的大饼找到结合地方,轻轻地给它分开后就成两张饼,把一张放面板上,然后把紫薯泥用勺子给它摊铺在饼上。

【紫薯饼】做法步骤图 劲道好吃 超简单

 

【步骤九】:然后把另外的一张饼盖在 摊上紫薯泥的饼上,再用手把饼的边缘压紧、压实,就做成了一张带馅 的紫薯饼了,最好按照这种做法,把所有的面和紫薯都做成饼就OK啦!

【紫薯饼】做法步骤图 劲道好吃 超简单

 

【步骤十】:取平底锅,刷上一成油,把做好的紫薯饼放锅中,开小火慢慢烙,把两面都烙成金黄色就基本上熟了,然后把所有的饼都烙熟就OK啦!

【紫薯饼】做法步骤图 劲道好吃 超简单

 

【产品图】:好吃的“紫薯饼”就做好了,我们给它切一下,上桌趁热开吃,好香啊!

【紫薯饼】做法步骤图 劲道好吃 超简单

 

——制作小贴士——

这个紫薯饼的做法非常简单。记忆最深刻的就是这是小时候老妈做给我们吃的早餐。当制作做好后,一出锅就能闻到喷喷的香味,让人垂涎欲滴。现在有了自己的家,也经常做给自己的孩子吃,感觉满满的都是幸福感觉。喜欢吃红薯的可以试一试这种做法,就是制作的时候要注意一些细节。

(1)在和面的时候放一勺盐,可以增加面的筋道,吃起来口感比较好。

(2)记住要用高温的热水和面,高温水能将面筋烫软,降低面团的硬度,使面食软中带韧,口感特别好。这样和出的面,吃起来不硬,口感软和。当然大家还可以用开水烫面来和面,口感会更加的软和,特别时候老人来吃。

(3)紫薯蒸熟后,尽量把紫薯捣碎一些,吃起来口感比较细腻,要是没有炼乳,大家可以放白糖或者蜂蜜,味道也非常不错的。

(4)大家要是不会擀皮的,可以直接买饺子回来,按照上边的方法直接做成饼或者稍微擀薄一点再做,就是皮可能硬一点,但是味道还是不错的。

(5)烙饼的时候,要用小火慢烙,防止烙糊了。

以上内容是我和大家分享的“紫薯饼”的做法,希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留,我会每天都会为您更新美食做法和技巧,如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动,小猫万分感谢,如果您喜欢小猫的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是小猫继续努力的动力!感谢支持,感恩陪伴!我们明天再见!

相关专题:紫薯(26)
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