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【炸红薯薯条】做法步骤图 比薯条还好吃 孩子特喜欢

来源:www.matematikegitmeni.com??2022-01-06 10:27
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嗨@大家好!我是“小猫爱厨房”的小猫,今天又和大家见面了,分享生活、分享美食、分享快乐!今天小猫给大家带来的是一个零食“炸地瓜薯条这是一个做法极其简单,口感外酥里软,味道香甜好吃的小零食,大家要是喜欢的话,可以试一试,要是还觉得有用,麻烦帮忙点赞和关注一下,小猫万分感谢!

【炸红薯薯条】做法步骤图 比薯条还好吃 孩子特喜欢

 

说起薯条,那可是孩子和女人们最爱吃的小零食,平时,大家都会选择土豆来制作,无论是在家中还是在外边吃,基本上都是用土豆做的,其实大家不知道,还有一种食材用来炸薯条来吃,效果也是棒棒的!无论是从口感,还是从营养价值上来讲,都不比土豆炸出来的差,那就是“红薯”,特点是:“外酥里香,香甜可口,保证大人小孩都爱吃。”

【炸红薯薯条】做法步骤图 比薯条还好吃 孩子特喜欢

 

用红薯炸薯条,制作方法很简单,好吃又美味!要是经常吃用土豆炸的薯条,感觉吃腻了,我们可以尝试做一下用红薯炸的薯条,滋味也是非常好的。秋冬季节正是红薯大量上市的季节,要是喜欢吃甜食的人,我感觉相比于土豆薯条来说我觉得红薯薯条炸出来,甜甜的味道更好吃!大家可以买点红薯来试一试,下面介绍具体做法。

【炸红薯薯条】做法步骤图 比薯条还好吃 孩子特喜欢

 

——【炸红薯薯条】——

【制作食材】:红薯2个、淀粉20克、(蘸料:可以是西红柿或者是炼乳都可以)

——制作方法和步骤——

【步骤一】:首先把准备好的红薯(一般个头越小,甜度就越高)清洗干净,再将它们去皮改刀先切成筷子厚的片,然后切成和筷子粗、3-4厘米长的条,放入大碗中用水泡上,主要是防止氧化变黑。

【炸红薯薯条】做法步骤图 比薯条还好吃 孩子特喜欢

 

【步骤二】:锅中放水大火烧开,放一勺盐,把红薯条捞出放里边焯水1分钟左右,不要焯水时间太久,红薯条表面变软就可以了。

【炸红薯薯条】做法步骤图 比薯条还好吃 孩子特喜欢

 

【步骤三】:把焯完水的红薯条捞出来控干水分,然后放入盘子中备用。

【炸红薯薯条】做法步骤图 比薯条还好吃 孩子特喜欢

 

【步骤四】:红薯条稍微放凉后,不烫手就可以,然后我们放入两勺淀粉,用筷子搅拌均匀,让红薯条充分裹上淀粉,大家也可以放面粉,就是口感没有那么好。

【炸红薯薯条】做法步骤图 比薯条还好吃 孩子特喜欢

 

【步骤五】:锅中放入大约200克左右的油(家中用油防止浪费,我们少放,分两次炸),大火把油烧热至6成热,就是筷子放里边开始冒泡泡就可以了,然后把薯条倒里边,用筷子迅速划散,防止粘连,然后用大大火把薯条炸熟,中间要不停地搅动,让其受热均匀。

【炸红薯薯条】做法步骤图 比薯条还好吃 孩子特喜欢

 

【步骤六】:当薯条炸至微黄后,我们赶紧捞出来,然后把油温升高至8成热,也就是开始冒烟,把薯条放里边复炸成金黄色后赶紧捞出,一般10秒钟左右。

【炸红薯薯条】做法步骤图 比薯条还好吃 孩子特喜欢

 

【步骤七】:把炸好的薯条油沥干后放入准备好的盘子中就OK啦!

【炸红薯薯条】做法步骤图 比薯条还好吃 孩子特喜欢

 

【产品图】:口感酥脆,味道香甜好吃“炸红薯薯条”制作完成,趁热我们可以蘸上西红柿酱或者炼乳来吃味道相当的棒!

【炸红薯薯条】做法步骤图 比薯条还好吃 孩子特喜欢

 

——烹饪小贴士——

“红薯薯条”是一种非常不错的甜点零食,如果你们也喜欢甜食的话,不妨自己试着在家里做这道红薯薯条”,没有任何的添加剂,吃起来非常的放心,感觉不比用土豆炸的薯条差,而且用红薯炸薯条,做法非常的简单,基本上没有技术含量,就是做时候我们需要注意这几点就可以完全掌握!喜欢的朋友,赶紧趁着周末来试试吧!

(1)大家挑选红薯的时候,切忌选择哪种个头太大的,它们大部分是用加工淀粉用的,甜度相对较低,建议大家优先挑选红皮,个头小的品种。

(2)红薯一定要洗干净后再去皮,切成的条不要太大,基本上和筷子粗细就可以,切完的薯条要是不及时做的时候,我们要用清水泡水,防止在空气中氧化变黑。

(3)薯条要用开水焯一下水,时间不要太长,防止过火,操作的时候容易碎,焯水的目的是让表面烫熟可以和面粉融合,而不易脱落。炸完表皮也比较酥脆。

(4)炸的时候,油要烧至6成热才把土豆条下锅,炸定型后要开大火,迅速把薯条炸熟,然后迅速捞出,这样不至于小火慢炸把薯条内部炸硬,从而影响口感。复炸的时候不要超过10秒钟,防止过火。

(5)炸好的薯条可以搭配番茄和炼乳,即使不搭配任何酱料也是很好吃的。

以上内容是我和大家分享的“炸红薯薯条”的做法,希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留,我会每天都会为您更新美食做法和技巧,如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动,小猫万分感谢,如果您喜欢小猫的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是小猫继续努力的动力!感谢支持,感恩陪伴!我们明天再见!

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