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【香炸土豆球】做法步骤图 外酥里糯特别美味 好吃又简单

来源:www.matematikegitmeni.com??2021-11-29 09:14
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【香炸土豆球】做法步骤图 外酥里糯特别美味 好吃又简单

 

 

土豆是大家常见的食材,也是大家喜欢的食材。因为用土豆制作出来的美食简直太多了,可以做成凉拌菜、炖菜、土豆泥、炒菜、炖菜等等。除了这些常见的做法呢,我们还可以用土豆制作出各种各样的小零食,如薯片薯条等,这些做法不仅颜值高,味道也超级棒。

【香炸土豆球】做法步骤图 外酥里糯特别美味 好吃又简单

 

 

而今天我用平常的土豆制作的就是一款零嘴:“香炸土豆球”,这款美味制作出来颜值超高,口感超棒,外表金黄诱人,吃起来香脆可口,一个个的小圆球,又超级可爱,孩子很喜欢吃。如果你要是喜欢的话就可以按照这个方法来做一做啦!当早餐又当点心,下面介绍具体做法。

【香炸土豆球】做法步骤图 外酥里糯特别美味 好吃又简单

 

 

——【香炸土豆球】——

【制作材料】:土豆3-4个、白糖20克、牛奶50克、玉米淀粉30克、面包糠50克

——制作方法和步骤——

【步骤一】:把土豆冲洗一下,用削皮刀去掉皮,再把土豆切成2-3毫米左右厚度的薄片。

【香炸土豆球】做法步骤图 外酥里糯特别美味 好吃又简单

 

 

【步骤二】:准备一个蒸锅,等水冒泡泡后,把土豆放进去蒸8分钟左右,筷子碰上去很酥软就行了。

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【步骤三】:把蒸好的土豆放入大容器中,然后拿铲子或者硅胶勺压成土豆泥。

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【步骤四】:土豆压成泥后放入白糖20克、牛奶50克、玉米淀粉30克。

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【步骤五】:然后搅拌均匀,根据干湿情况增减玉米淀粉,然后用手把它和成面团,再醒发15分钟左右。

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【步骤六】:土豆泥醒发好后,把土豆泥纠成比一个一个的乒乓球稍微小的块,然后用手搓成圆球装备用。

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【步骤七】:取一个小碗,打入一个打散成蛋液,同时准备一个盘子把面包糠平铺里边。把做好的土豆球放入蛋液中,让土豆球裹上一层蛋液,然后一个一个地放入面包糠中,让其都裹上一层面包糠备用。

【香炸土豆球】做法步骤图 外酥里糯特别美味 好吃又简单

 

 

【步骤八】:锅中放入宽油,烧热至3成热,把裹上面包糠的土豆球下入锅中用小火炸定型。

【香炸土豆球】做法步骤图 外酥里糯特别美味 好吃又简单

 

 

【步骤九】:土豆球炸定型、开始飘起来,开中火,用勺子轻轻搅动,让其受热均匀,中间不停地按压,把土豆球炸至微黄捞出,那油温升高至6成热。

【香炸土豆球】做法步骤图 外酥里糯特别美味 好吃又简单

 

 

【步骤十】:油温升高至6成热,把土豆球倒入锅中复炸10秒钟,把土豆球炸至金黄酥脆捞出来把油沥干装盘成菜。

【香炸土豆球】做法步骤图 外酥里糯特别美味 好吃又简单

 

 

——烹饪小贴士——

今天和大家分享的这道“香炸土豆球”就制作好了,这是一个口感酥脆,非常好吃的甜点,学会这个土豆球的做法,如果有时间就可以在家里给孩子这样做,做出来的土豆球既可以当成早餐,又可以当成日常的解馋小点心,口感香脆颜值还高,各个方面都超级出色,喜欢的朋友一定要试一试,就是做的时候要注意几个要点。

(1)土豆的挑选上,最好挑选那种比较粉面的土豆,千万不能买发芽的土豆,有毒素。

(2)牛奶不要放得太多,一般1斤左右的土豆放入50-60克左右,淀粉根据干湿添加,和好的面团不沾手为最好。

(3)炸土豆球下锅的时候,油温不要太高,油温高的话,容易把面包糠炸糊,里边还没有炸透,同时油温高的话,还容易爆开。

(4)等土豆球飘起来的时候,要轻轻地不停地翻动,同时按压,这样炸成的土豆球,鼓泡比较大也比较均匀。

(5)第二次复杂的时候油温不要太高,一般6成热就好,油温太高,面包糠易糊。

以上内容是我和大家分享的“油炸土豆球”的做法,希望对大家有所帮助。我会每天都会为您更新美食做法和技巧,如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动,小猫万分感谢,如果您喜欢小猫的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是小猫继续努力的动力!感谢支持,感恩陪伴!我们明天再见!

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