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【醪糟蛋花汤】做法步骤图简单一冲就搞定 给孩子喝高蛋白易

来源:75ci??2021-10-04 06:33
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 【醪糟蛋花汤】做法步骤图简单一冲就搞定 给孩子喝高蛋白易

 

 

备用食材:2个,醪糟3勺,水适量;

 【醪糟蛋花汤】做法步骤图简单一冲就搞定 给孩子喝高蛋白易

 

制作过程:第一步,一瓶醪糟,2个鸡蛋准备到位,将鸡蛋壳洗干净,防止蛋壳掉在蛋液中不卫生,在锅中添上一大碗水,置于火上将其烧开;

 【醪糟蛋花汤】做法步骤图简单一冲就搞定 给孩子喝高蛋白易

 

第二步,烧至沸腾的时候,在锅中放入3大勺的醪糟,当然了喜欢的还可多放点,将其稍微煮一会,这个过程中准备一个大碗;

 【醪糟蛋花汤】做法步骤图简单一冲就搞定 给孩子喝高蛋白易

 

第三步,碗中磕入2个鸡蛋,用筷子将鸡蛋打散成液,待醪糟差不多煮了5分钟的时间,撒上点枸杞,煮好后,便可关火,煮开的醪糟快速冲入在盛放蛋液的碗中;

 【醪糟蛋花汤】做法步骤图简单一冲就搞定 给孩子喝高蛋白易

 

第四步,注意要沿着碗的内壁快速冲入,用筷子轻轻搅拌下,让蛋花自然成型,待看到其凝固后;

 【醪糟蛋花汤】做法步骤图简单一冲就搞定 给孩子喝高蛋白易

 

第五步,这个时候便可根据个人的口味加上点白砂糖调味,当然不喜欢甜的也可以不用放,稍微晾一下,不烫的时候就可以喝了。

小编总结:

1、醪糟记得要将水烧开后再放入,用量可以根据个人的喜好来定,喜欢的便可多放点,不过如果是给小孩喝,不要放太多了,毕竟其中还是有淡淡酒味的,担心有的孩子不会很喜欢;

2、醪糟下锅稍微煮一煮就可以了,不用煮太长的时间,想要冲鸡蛋的蛋花比较好看,记得蛋液不要打的太散了,打成液就可以了,另外记得要沿着碗的内壁冲入开水,不要过度搅拌,这样便能打出大蛋花,特别美观;

3、蛋液中冲入开水后轻轻搅拌下让其自然成型便可,待蛋花凝固后,可以根据个人的口味加上点白糖调味,或者是不用放糖也可以。

 


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