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芒种将至 记得多吃这“3瓜2豆” 忌食1样 应季而食 顺利度夏

来源:75ci??2021-11-29 09:14
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芒种将至 记得多吃这“3瓜2豆” 忌食1样 应季而食 顺利度夏

 

芒种将至,要多吃这“3瓜2豆”,忌食1样,营养解暑气,顺利度夏。芒种节气快到了,芒种是夏季的第三个节气,芒种的字面意思是“有芒的麦子快收,有芒的稻子可种”,又到了一年的农忙时节。芒种节气前后芒气温显著升高,雨量比较充沛,是典型的高温多雨气候,气温高,湿度大,这个时候非常适合植被的生长。而我们人体为了适应合格的天气,在饮食上也需要做一些调整,饮食偏向清淡为主,多吃一些当季的时令瓜果、蔬菜。气候炎热肠胃功能也容易增添负担,这个时候要多吃一些健脾利湿的食物,还有一些忌食的食物也需要注意。记得要多吃“3瓜2豆、忌食1样”,败火解暑,精神度夏。

多吃三瓜:苦瓜丝瓜冬瓜

芒种将至 记得多吃这“3瓜2豆” 忌食1样 应季而食 顺利度夏

 

苦瓜

苦瓜是夏季很常见的时令瓜菜,本身自带苦味,夏天吃它最合适不过了,清凉解暑,夏吃苦对身体健康也有一定的好处。苦瓜含有丰富的维生素C和膳食纤维,对帮助肠道消化很有好处。芒种节气前后高温多雨,炎热酷暑,不妨多给家人吃一些苦瓜。苦瓜的吃法也有很多,清炒、凉拌、煲都是不错的。

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推荐菜谱:苦瓜排骨

准备材料:排骨适量、苦瓜一个。

?1、排骨洗干净焯水备用,苦瓜去籽,洗干净切块。

2、锅里加入适量水加入苦瓜排骨和片,大火煮开转至小火煮90分钟,下盐即可。

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丝瓜

丝瓜也是夏季的时令瓜菜,夏天的丝瓜清甜多汁,口感清新爽滑,炎热的夏天吃它非常适合,丰富的维生素c还可以帮助美白肌肤,因此丝瓜水,还有“美人水”的美称。丝瓜清甜的口感,比起苦瓜更受小朋友的喜爱。可以拿来烧汤、清炒或者蒜蓉蒸丝瓜都是非常美味的。

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推荐菜谱:丝瓜炒蛋

准备材料:丝瓜1根、2个。

?1、热锅凉油放入鸡蛋面煎至凝固备用、丝瓜去皮切成块。

2、热锅凉油放入丝瓜炒至断生,加入鸡蛋翻炒均匀,下盐炒匀即可。

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冬瓜

冬瓜一年四季都能吃得上,但夏天才是吃冬瓜的时令季节,冬瓜中大部分都是水分清香爽脆,夏天吃再合适不过了,还可以清凉解暑。冬瓜也是含有丰富的维生素和膳食纤维,可以帮助肠道消化。冬瓜皮有很好的解暑祛湿作用,夏天用冬瓜来煲汤的时候,可以不用去皮,带皮一起煮消暑效果更好哦。

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推荐菜谱:冬瓜薏米

准备材料:水鸭一只、冬瓜适量、薏米适量。

?1、水鸭洗干净斩件,焯水后洗干净备用,冬瓜去籽,洗干净切大块,薏米洗干净。

2、所有材料放入砂锅里,加入适量水,大火煮开转小火煮90分钟,即可,冬瓜皮可以去暑,带皮煲汤即可。

多吃2豆:绿豆毛豆

芒种将至 记得多吃这“3瓜2豆” 忌食1样 应季而食 顺利度夏

 

绿豆

夏天最不能离开的就是绿豆了,绿豆糖水几乎贯穿着整个夏天,炎热酷暑的天气,来上一碗清甜的绿豆糖水别提有多舒服,绿豆清热解暑,夏天吃非常适合,可以做绿豆沙、绿豆糖水,绿豆炖鸽子还清热解毒,夏天适当的吃一些对身体健康有好处。

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推荐菜谱:绿豆薏米百合糖水

准备材料:绿豆适量、薏米适量、百合适量。

1、绿豆和薏米洗干净,加入适量水泡2小时,百合洗干净加入水泡30分钟。

2、绿豆和薏米放入锅里加入适量水大火煮开转小火煮30分钟,加入百合煮20分钟,加入冰片糖煮溶即可。

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毛豆

毛豆也是夏天的时令美味,毛豆就是黄豆的嫩豆荚,这个季节的毛豆颗粒饱满脆嫩,营养和口感都特别棒。夏天煮上一锅卤水毛豆,当菜吃或者零食吃都超赞的。毛豆中含有丰富的大豆蛋白质、维生素和膳食纤维,可以帮助肠道消化。值得一提的是,毛豆中还含有丰富的钾元素,夏天容易出汗钾流失,人容易疲倦,这个时候多吃一些毛豆补钾,对身体也有好处。

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推荐菜谱:毛豆炒鸡肉

准备材料:鸡腿一个、毛豆适量、萝卜适量。

1、鸡腿去骨洗干净切块,加入适量料酒,生抽和胡椒粉拌匀腌制10分钟。毛豆洗干净,红萝卜去皮洗干净切块。

2、热锅凉油放入鸡肉翻炒至变色,加入毛豆和红萝卜翻炒均匀,加入少许蚝油和少许水,炒至熟下盐炒匀,即可。

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忌食1样:忌贪凉食

一到夏天炎热的气候,很多人就总喜欢长时间的待在空调房里,平时还喜欢吃各种凉食冷饮啥的,虽然嘴上是凉快了,但肠胃不好的人吃了会容易闹肚子,而且各种冷饮、雪糕、冰镇西瓜等等,吃多了寒气大,体内湿气也重。所以还是少吃或者不吃得好,可以吃常温下的食物。?

Lily美食谈碎碎念:以上就是关于芒种节气的一些节气饮食,都是夏季的时令瓜菜,应季而食,对身体健康有好处。你们当地芒种还有哪些必吃的美食呢。可以一起交流分享学习哦。

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