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京菜 褡裢火烧的做法 褡裢火烧怎么做好吃

来源:未知??2018-11-01 12:15
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褡裢火烧简介

 

一种传统的北京小吃。一种油煎食品,色泽金黄,焦香四溢,鲜美可口。

掌门心得

1、面和的尽量软一些。

2、馅的种类可以自己掌握。

3、烙的时候一定要用小火。

褡裢火烧的用料

食材

用量

食材

用量

面粉

400克

牛肉

300克

胡萝卜

300克

10克

5克

5克

酱油/美极鲜

5毫升

十三香

5克

花生油

30毫升

适量

褡裢火烧的做法

1.

牛肉剁成肉荣。

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2.

葱姜分别切成末。

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3.

和牛肉一起放入容器中加入酱油,美极鲜,五香粉,盐,花生油。 顺着一个方向绞打上劲。

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4.

胡萝卜洗净剁碎。

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5.

放入肉馅中拌匀。

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6.

面粉放入盆中。

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7.

加水揉成软一点的面团。

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8.

盖上湿龙布醒10分钟。

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9.

再取出揉至三光。

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10.

揉好的面下剂子。

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11.

擀成长方形的面饼。

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12.

均匀的抹上一层馅,和饼的边沿留一些距离。

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13.

从一边向另一边卷起。

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14.

把两边捏一下,收口。

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15.

把煎锅刷一层花生油。

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16.

放入火烧。

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17.

小火两面烙熟即可。

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褡裢火烧的做法,褡裢火烧怎么做好吃,褡裢火烧的家常做法介绍完了,希望您能喜欢。

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