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【雪碧凉拌鸡爪】做法步骤图 酸甜香辣爽口开胃 一口一个特别

来源:www.matematikegitmeni.com??2021-09-24 10:26
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【雪碧凉拌鸡爪】做法步骤图 酸甜香辣爽口开胃 一口一个特别

 

 

有很高的营养价值,富含蛋白质和优质的胶原蛋白,不仅能软化血管还具有美容养颜的作用,是女士和孩子最喜欢的美味,要是做上一大盘。她们一个人就可以全部吃掉! 鸡爪通常的做法就要属凉拌和卤制了,比如非常有名的“泡椒鸡爪”、“香卤鸡爪”等。

【雪碧凉拌鸡爪】做法步骤图 酸甜香辣爽口开胃 一口一个特别

 

 

而今天我给大家带来一道这道“雪碧拌鸡爪”的做法,方法特别简单,这样做出的鸡爪口感劲道有嚼劲,味道香辣酸甜爽口,吃起来相当的过瘾解馋,不管下酒还是下饭都特别的爽,端上桌大家抢着吃,吃一口就能让人忘不掉,吃了还想吃。今天我就把这个用雪碧拌鸡爪的新做法分享给大家,喜欢的可以试试。

【雪碧凉拌鸡爪】做法步骤图 酸甜香辣爽口开胃 一口一个特别

 

 

——【雪碧凉拌鸡爪】——

【制作主料】:鸡爪2斤、青红辣椒各2个

【煮制调料】:几片、大葱半根、料酒1大勺

【凉拌料汁】:大蒜4-5瓣、香葱1棵、香菜2棵、生抽2勺、白醋3-4勺、雪碧小半碗、白糖2小勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】:盘中放一勺盐添水没过鸡爪,浸泡1个小时把鸡爪的血水泡出来,这样可以去除减少鸡爪的腥味。

【雪碧凉拌鸡爪】做法步骤图 酸甜香辣爽口开胃 一口一个特别

 

 

【步骤二】:把泡完的鸡爪清洗干净,然后把鸡爪的鸡脚趾用剪刀剪去备用。

【雪碧凉拌鸡爪】做法步骤图 酸甜香辣爽口开胃 一口一个特别

 

 

【步骤三】:青红辣椒清洗干净切成圈、大蒜拍碎剁成蒜末、香葱切成葱末、香葱也切成末,然后分别装盘备用。

【雪碧凉拌鸡爪】做法步骤图 酸甜香辣爽口开胃 一口一个特别

 

【步骤四】:锅中添水,把鸡爪凉水下锅,放入姜片和大葱段,同时放入1勺料酒,大火烧开撇去浮沫,盖盖煮15分钟左右,把鸡爪煮熟。

【雪碧凉拌鸡爪】做法步骤图 酸甜香辣爽口开胃 一口一个特别

 

 

【步骤五】:鸡爪煮熟后捞出来,用水冲洗几遍,把鸡爪的浮沫杂质和油脂清洗干净,然后把水沥干备用。

【雪碧凉拌鸡爪】做法步骤图 酸甜香辣爽口开胃 一口一个特别

 

 

【步骤六】:把沥干水分的鸡爪用刀在鸡爪的表面和脚趾表面挨着划一刀,然后把鸡爪的骨头取出来放入盆中备用。

【雪碧凉拌鸡爪】做法步骤图 酸甜香辣爽口开胃 一口一个特别

 

 

【步骤七】:所有的鸡爪把骨头去完后,开始调味,依次放入切好的青红椒圈、香葱和香菜末还有生抽2勺、白醋3-4勺、雪碧小半碗、白糖2小勺。

【雪碧凉拌鸡爪】做法步骤图 酸甜香辣爽口开胃 一口一个特别

 

 

【步骤八】:调料放完后,用手给它抓揉2分钟,让鸡爪把调料汁吸收进去,然后装盘成菜。

【雪碧凉拌鸡爪】做法步骤图 酸甜香辣爽口开胃 一口一个特别

 

 

——烹饪小贴士——

这样一道香辣酸甜开胃的雪碧凉拌鸡爪就制作好了,鸡爪这样做,口感Q弹有嚼劲,酸酸甜甜的,带着少许的辣味,吃一口就让人喜欢上它的味道和口感,你要是喜欢这道用雪碧制作的凉拌鸡爪的话,就赶紧买上二斤,正好马上过国庆节了,做给家人吃非常不错,就是制作的时候要注意这几点。

(1)鸡爪做之前最好放盐水中浸泡去血水,这样可以减少鸡爪的腥味。

(2)鸡爪泡好后,要把指甲和鸡爪上的茧子剪掉。

(3)一鸡爪一点要冷水下锅,这样可以充分放入煮出来血沫,然后把浮沫撇掉,可以尽量地减少腥味。

(4)鸡爪煮的时间要把握好,一般15分钟做好,这个时候的鸡爪不是很烂,口感也好。

(5)煮好的鸡爪要用凉水去清洗一下,凉水可以既能保持肉的弹劲又可以让鸡爪更干净一些。

(6)鸡爪去骨很简单,但是要有耐性,去完骨头后鸡爪也容易腌制入味。

(7)鸡爪放好调料要用手抓揉2分钟左右,经过抓揉的鸡爪会更加的入味,也可以腌制一会再吃味道会更好。

以上内容是我和大家分享的雪碧拌鸡爪的做法,希望对大家有所帮助。我会每天都会为您更新美食做法和技巧,如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动,小猫万分感谢,如果您喜欢小猫的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是小猫继续努力的动力!感谢支持,感恩陪伴!我们明天再见!

相关专题:鸡爪(25)
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