?
起舞食谱,让你的舌尖起舞
天才3秒记域名:75(起舞)+ci(吃).com

起舞食谱网

你的位置 : 主页 > 快乐厨房 > 美食DIY >

不用艾草如何做青团 试试这4种 都很美味

来源:75ci??2021-11-29 09:14
点击:

不用艾草如何做青团 试试这4种 都很美味

 

制作青团最常见的“青”就是艾草,这个是大家都应该知道的,但是如果你不喜欢吃艾草的味道那么有没有什么可以替换的,今天小编给各位推荐4种,这4种“青”做出来的青团,口感和营养价值都不同,但都是相当不错的,很值得推荐出来。下面我就把这4种“青”分享给你们,做青团没有“青”?试试这4种,虽然口感略不同,但做出来都美味!

不用艾草如何做青团 试试这4种 都很美味

 

第一种:苎麻叶

苎麻叶是在江南地区经常被用来制作青团的食材,这种食材一般都是年纪较大的老一辈人爱用,因为这种食材的药用价值很高,很多年轻人不在意,只有经验老到的老人了解,所以这种食材在他们眼里就是宝贝,就会经常拿来使用。不过现在这种食材很少使用了,因为用它制作青团是比较麻烦的,要先采摘嫩叶,然后用石灰水把嫩叶浸泡腌制一下,腌制出来会有一股奇怪的味道,所以很少有人会继续采用它来制作青团。不过如果大家要用苎麻叶做青团的话,可以不用石灰水腌制,可以在焯水的时候加一点小苏打,用小苏打进行中和,这样做出来的口感会好很多。

不用艾草如何做青团 试试这4种 都很美味

 

第二种:鼠曲草

鼠曲草还被称为毛毛菜或者是棉菜,它是经常用来制作青团的食材,大部分人除了用艾草制作以外,用得最多的就是它了,因为它不仅制作出来的口感好,营养价值也非常高,要知道,鼠曲草是一种可医用可食用的食材,对身体的某些不适有很好的改善作用。另外,鼠曲草的做法也有很多,可以做馒头,可以煎蛋,还能做饺子,当然制作青团也包含其中,用鼠曲草做的青团,清香没有异味,有弹性,嚼劲十足,口感特别好,如果大家遇见了鼠曲草,可以买点回家试试。

不用艾草如何做青团 试试这4种 都很美味

 

第三种:浆麦草

浆麦草可能很多人都不知道,其实这种草也是制作青团的好食材,制作出来的青团口感也非常好,有一股淡淡的草香味,而且制作出来的青团绿油油的,看起来非常有食欲,因此也深受人们的欢迎。另外,再给大家分享一个有趣的知识点,大家在网上买的制作青团的“青汁”,大部分都是用浆麦草做成的。

不用艾草如何做青团 试试这4种 都很美味

 

第四种:南苜蓿

南苜蓿还被称为草头、金花菜、草籽,它有三片叶子,每片叶子呈“倒心形”,看着很过瘾。这种菜在以前很常见,现在也很容易见到,以前这种菜会拿来喂猪,现在人们会专门种植食用。在春天的时候上市,大家遇见了别错过,它有很高的食用价值和药用价值。食用的方法之一就是制作青团,用它制作出来的青团味道清香,没有异味,口感十分不错,想制作青团的朋友,可以用它试试。

不用艾草如何做青团 试试这4种 都很美味

 

春天做青团没有“青”?试试以上这4种,虽然口感略不同,但做出来都美味!不过大家要注意的是,不管是用艾草、苎麻叶、鼠曲草、浆麦草还是南苜蓿制作青团,它们都必须要焯水,并且要用小苏打水焯水,这样能把食材中的异味去掉,还能让食材的颜色更好看,让食材变软;不过小苏打不要加多了,最多1-2克就行,小苏打加多了会让食材发黑,让做出来的颜色不好看。等到食材焯完水以后,放进凉白开中过水,然后就能榨汁制作青团了。

相关专题:青团(13)
打印

你也可能喜欢的菜谱

热门专题

下酒菜 凉皮 牛百叶 牛肉 牛肚 腌菜 辣椒 辣椒油 馒头 炒虾仁 丸子 炸肉 肉丸子 肉丸 腊肠 猪肝 醋鱼 糖醋鱼 南瓜 三杯鸡 萝卜 蒸菜 花生 花生米 红薯 减脂 肥牛 早餐 早餐饼 猪油 山药 生姜 香菜 洋葱 蔬菜 胡萝卜 煎饼 豆腐 羊肉 豆腐汤 零食 鸭肉 莴笋 猪肚 酸菜 西红柿 毛豆 鸡蛋 烧鸡 红烧肉 鹌鹑蛋 鹌鹑 烧肉 紫苏 鸡蛋饼 烙饼 面条 灰灰菜 馄饨 骨头 手撕鸡 干锅 烧鸭 鸭子 魔芋 香菇 点心 木耳 果胶 丸子汤 面粉 炒鸡 芝麻 白菜 香油 芹菜 面包 懒人食谱 烫面 饺子 饺子馅 煮鸡蛋 蒸蛋 鲫鱼汤 羊肉汤 鸡蛋汤 包子 鸡翅 大米 玉米 火腿 茄子 米饭 南瓜饼 油菜 虾小 莲藕 皮蛋 鱼肚 冬季食谱 瘦肉 黄豆芽 小白菜 肉酱 夏季食谱 炒粉 粉条 豆芽 蒸豆腐 膳食 板栗 鸡腿 红油 鲤鱼 菌菇 鱼香肉丝 黄鱼 香锅 蟹味菇 麻团 五花肉 草鱼 鸡胸肉 豆腐皮 猪肺 香芹 蒜苗 鸭掌 下饭菜 宫保鸡丁 蘑菇 尖椒 鸡肉 豆腐煲 腐竹 鱼肉 米粉 菠菜 烧麦 海带 海鲜菇 黄瓜 虾仁 土豆 韭菜 白切鸡 葱油 鱼汤 黄骨鱼 鸭血 三黄鸡 猪心 杏鲍菇 冬瓜 花卷 豆角 雪媚娘 糯米粉 血皮菜 鸡爪 炒鸡蛋 蚕豆 梭子蟹 螃蟹 上海青 猪肉 兔肉 兔子 高筋面粉 油麦菜 薯片 土豆泥 薯条 肉丸汤 鲜菇 炒肉 辣椒炒肉 菜心 蒜蓉 苦瓜 肥肠 大肠 鲫鱼 黄焖鸡 蟹黄 大蒜 红椒 青椒 西红柿炒鸡蛋 蛋饼 水煮鱼 煮鱼 炖鸡 萝卜丸子 柿子 线椒 里脊肉 白玉菇 菜汤 娃娃菜 糖糕 腌萝卜 老婆饼 牛腩 辣白菜 酸辣白菜 西湖醋鱼 包菜 蒸饺 地瓜粉 猪血 毛肚 毛血旺 香肠 番茄 金针菇 胡辣汤 干锅鸡 豆豉 大米粉 绿豆 红薯粉 焖大虾 大虾 麻叶 陈皮 牛奶 茴香 武昌鱼 木须肉 炒面 猪皮 蒜苔 黄豆 黄豆酱 鱼香茄子 花菜 带鱼 火锅 排骨 酱油 腊肉 人造肉 干豆角 炒腊肉 蚝油生菜 生菜 西兰花 大盘鸡 平菇 芋头 回锅肉 春季食谱 糯米 羊骨汤 骨汤 羊骨 黄花菜 肥肉 水煮肉片 荷包蛋 啤酒鸭 锅贴 鸡杂 鸡柳 粉丝 丝瓜 豆腐丸子 韭苔 茭白 鸡蛋羹 烧排骨 酸辣土豆丝 乌鸡 馅饼 肉饼 苋菜 火腿肠 土豆饼 鸡排 花生糖 凉拌黄瓜 小酥肉 辣椒酱 狮子头 红烧狮子头 猪后腿肉 梅花 猪里脊 油焖大虾

热门推荐

  • 【三杯鸡】做法步骤图 5种家常做法 营养解馋

    【三杯鸡】做法步

    天冷了,特别是这几天眼见着越来越冷,早晚都离不开袄了。天越冷人体需要的热量就越多,

  • 减肥不用吃得太单调 6道家常菜 热量低又健康 别再吃水煮了

    减肥不用吃得太单

    现在随着生活水平的提高,多数人追求清淡可口,营养丰富的菜肴,也不知道是大鱼大肉吃腻

  • 简单又好吃的4道经典家常菜 再也不用发愁吃什么了 天天吃不腻

    简单又好吃的4道经

    每个家庭都有那几道家常菜,是怎么吃也吃不腻的美好滋味,有一种家的味道,满满的都是回

热门食谱

本月热门菜谱

ok国际