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【茄汁鸡味煲】做法步骤图 口味酸甜

来源:www.matematikegitmeni.com??2021-09-23 10:01
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“民以食为天”,吃饭是家庭日常生活的“头等事情”。随着人们生活水平的不断提高,人们的饮食结构也发生了很大的变化,家庭中一日三餐的饮食要求也在不断的提高,从简单的吃饱到现在的吃好,从简单粗做到精致细作,从多多益善到注重营养和健康.......

可见,今天人们的一日三餐不再是简单的吃饱问题,而如何吃出味道、吃出健康、如何吃出花样已经成为人们新的饮食需求。

即使是同样一道菜,不同的的人去烹调、都会有不同的口味。而每个家庭都有各自习惯的实物和味道,也不管掌厨是不是经过专业训练,只要是能让家人喜欢的,就是具有各家特色的菜肴!

今天和店家分享一道口味酸甜的“茄汁味煲”。

材料:鸡腿肉500一斤,莴笋半根、萝卜一根、,盐、块切片、葱切丝、蒜切末、鸡精、番茄白糖淀粉

(一)、鸡腿肉500克,切成1cm左右的丁,放入碗里,加入酱油,鸡精,料酒、适量盐、姜汁(没有可以把姜块拍碎放点水泡一会、把水倒进去也可以)、腌制10分钟。

(二)、莴笋、胡萝卜切成和1cm左右的快,放入开水焯一下。

(三)、炒锅烧热,放油,放入肉丁爆透,盛出装盘,带用。

(四)、从新放油把锅烧热,放入姜片,葱段,蒜末炒香,再次放入鸡丁,焯水的莴笋和胡萝卜,加入茄汁(番茄汁),鸡精、适量白糖和少许水,烧5分钟,勾芡,放明油装盘上桌开饭罗!

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