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果农教你挑榴莲 看4点就能挑出皮薄肉多的榴莲

来源:75ci??2022-03-24 10:44
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果农教你挑榴莲 看4点就能挑出皮薄肉多的榴莲

 

有人说,买榴莲就像“开盲盒”,没打开之前谁也不知道里面有多少榴莲肉,说这话的大多是外行。其实无论哪个品种的榴莲,都有一些挑选技巧,弄懂后挑选起来就很轻松。

果农教你挑榴莲 看4点就能挑出皮薄肉多的榴莲

今天我和大家分享一下挑选榴莲的技巧,喜欢吃的朋友快学学吧。我有一个广东的同学,他家就专门种植榴莲,他父亲种了40年,经验丰富,说看4点就能挑出皮薄肉多的榴莲。

同学父亲说,别看榴莲的尖刺很扎手,这也是判断榴莲好坏的一个标准,下面就和我一起来了解下吧。

果农教你挑榴莲 看4点就能挑出皮薄肉多的榴莲

 

【果农教你挑榴莲】

1、看尖刺

榴莲的表面有很多刺,无聊时数过,有一百多根。尖刺看似一样,细看则不同。

有些榴莲的刺又细又长,而有些刺又短又粗,挑选哪种好呢?果农说,应该选尖刺短粗的榴莲,皮薄肉多,果肉细腻香甜。刺又细又长,往往里面没什么肉。

果农教你挑榴莲 看4点就能挑出皮薄肉多的榴莲

 

2、看外形

榴莲的外形也大不相同,有些是细长的椭圆形,有些是比较饱满的圆形。果农说,圆形的榴莲更好,因为里面的果肉比较多,才把外壳撑得饱满,买这种就对了。外形细长的榴莲,里面的果肉一般比较少,吃起来也又酸又涩。

看外壳上的鼓包,有几个鼓包里面就有几个果肉,尽量挑鼓包多的圆榴莲。

果农教你挑榴莲 看4点就能挑出皮薄肉多的榴莲

 

3、听声音

挑榴莲和挑西瓜一样,也需要听声音,不过不是用手拍,而是要摇一摇。榴莲成熟后,内部的果肉和果壳就会分离,摇晃后能听到撞击的响声,说明是成熟的榴莲,口感软糯香甜。

要是听不到响声,那就是还没长熟,买了这样的榴莲,算是白花钱了。

果农教你挑榴莲 看4点就能挑出皮薄肉多的榴莲

 

4、闻气味

有些榴莲裂开了,无论是自然裂开还是人为裂开,都可以闻一闻气味。成熟的榴莲果肉具有浓郁的香甜味。如果没什么味道,说明榴莲还不够成熟,一般都是人工敲开或碰撞裂开的,不能购买。

通过这4个特征,就能轻松挑到皮薄肉多、软糯香甜的榴莲了,保证一挑一个准。

果农教你挑榴莲 看4点就能挑出皮薄肉多的榴莲

 

【大厨有话说】

榴莲具有较高的营养价值,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳等,对身体有很多好处。不过榴莲性热,一次不可多吃,肠胃无法吸收过盛的营养时就会上火,一天最多吃2瓣为宜。

如果不慎榴莲吃多了,可以吃几个山竹化解,因为山竹性寒,可以中和榴莲的热性。

果农教你挑榴莲 看4点就能挑出皮薄肉多的榴莲

 

 

相关专题:榴莲(5)
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