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保存大米的妙招做

来源:75ci??2022-03-23 10:47
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保存大米的妙招做

 

每年夏天家里的米、面都容易长虫子,这样我们就不能食用了。

保存大米的妙招做

 

长虫的大米,多数人都是直接倒掉了,毕竟谁也不想吃虫子吧。老一辈的人比较节约,会用水淘一淘,把虫子淘掉,但难免有几个漏网的,吃到了就十分膈应。所以保存大米时,最重要的一点就是防止长虫。

很多人都奇怪,我的大米都是装在密封的米桶里,虫子根本飞不进去,为什么还会长虫呢?下面我就和大家说说米虫是怎么来的。

其实,米虫不是飞进去的,而是大米“自带”的,你没听错,就是“自带的”。

保存大米的妙招做

 

米虫也叫米象,是大米里的蛀虫,在大米还是水稻时,成虫就会在稻穗上产卵。加工成大米后,在合适的条件下虫卵就会孵化,开始蛀食大米,最后变成我们看到的米虫。米虫的生长速度很快,今天大米还是好好的,明天就会长出米虫。

之前到了夏天,我家的大米也会长虫,后来请教了在超市工作的朋友,才知道为什么超市的大米不长虫,原来保存大米的方法这么简单。

保存大米的妙招做

 

下面我和大家分享保存大米的技巧,只需2样调料,保证大米不发霉、不长虫,非常新鲜。

【保存大米的妙招】

准备新鲜大米、食盐、花椒。

【做法】

1、米虫主要寄生在贮存 2~3 年的陈米中,所以想要大米不生虫、少生虫,一定要买当年的新鲜大米。把大米倒进簸箕里,或平铺在板子上,用阳光晒2天,过一段时间翻动一次,然后重新装起来。

保存大米的妙招做

 

2、准备好一些食盐、花椒,用干净的纸巾或纱布包起来,纸巾叠成小方块,纱布用绳子绑好。

保存大米的妙招做

 

3、将大米装进米袋子或米桶里,放入准备好的料包,通常20斤大米放一包就行了(花椒、食盐各10克)。将大米放在阴凉通风的地方,能放1年,不发霉、不长虫。

大米为什么要这么保存?

保存大米时,先把大米晒一晒,孵化后的米虫就自己爬走,剩下的就是未孵化的虫卵了。温度较高,虫卵就会孵化;环境潮湿,大米就会发霉。所以,将大米放在阴凉、干燥的地方,就能阻止发霉、长虫了。

保存大米的妙招做

 

将花椒、食盐制成的料包放进大米里,食盐能吸收潮气,保持干燥;花椒有浓烈的香味,有驱虫防虫的作用,大米就不会长虫。

要注意的是,如果大米装在米袋里,千万不能直接放在地上,应该用透气的板子各一下。

保存大米的妙招做

 

地面有很大的潮气,大米比较干燥,如果直接接触地面,会吸收潮气,时间长了就会发霉。而且虫子容易钻进米袋里,最保险的还是用密封的米桶。

 

相关专题:大米(34)
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