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如何挑选鸡蛋 鸡蛋保存技巧 不用冰箱 3个土方法 轻松保存半年

来源:75ci??2021-08-13 03:49
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如何挑选鸡蛋 鸡蛋保存技巧 不用冰箱 3个土方法 轻松保存半年

 

天气越来越热了,食物容易腐坏,前天煮了几个,今天吃就感觉变味了,就直接扔掉了。逛超市时,遇上做活动,买4斤以上便宜5毛钱,我就买了6斤,省了3块钱。

把鸡蛋拿回家后傻眼了,几十个鸡蛋,冰箱里放不下,有一些还放在外面,随着气温的升高,鸡蛋怕是要坏掉了,浪费的就不止3块钱了。怎么办呢?我给外婆打电话,说鸡蛋买多了,给她送一些。外婆笑笑说,她的鸡蛋都吃不完。

如何挑选鸡蛋 鸡蛋保存技巧 不用冰箱 3个土方法 轻松保存半年

 

我说天热了,冰箱里放不下,怕鸡蛋坏掉。外婆说在过去,鸡蛋不放冰箱也能保存几个月。

我赶紧向外婆请教了保存鸡蛋的方法,原来怎么简单,轻松保存半年,还和刚买的一样新鲜,今天我把方法分享给大家,有需要的朋友快收藏起来吧。

鸡蛋的营养丰富,多吃些鸡蛋能补充优质蛋白质,所以家里多备些鸡蛋是应该的,但一定要挑选新鲜的鸡蛋,不然鸡蛋没放几天就变“臭蛋”了。如何挑选鸡蛋呢?主要从下面这几个方面来挑选。

如何挑选鸡蛋 鸡蛋保存技巧 不用冰箱 3个土方法 轻松保存半年

 

①看白霜

鸡蛋经过母鸡的产道时会沾上一层分泌物,变干后成了白霜,可以防止细菌进入鸡蛋,保质期更长。鸡蛋上的白霜越多,说明鸡蛋越新鲜,而没有白霜说明已经放了很久了。

②听声音

如果鸡蛋是新鲜的,蛋清比较粘稠,摇晃时是没有声音的。而放了很久的鸡蛋,蛋清变稀,摇晃时能听到“水声”。

如何挑选鸡蛋 鸡蛋保存技巧 不用冰箱 3个土方法 轻松保存半年

 

③掂重量

买鸡蛋时用手掂一下重量,比较重的是新鲜鸡蛋,而较轻的是放了很久的鸡蛋。因为鸡蛋的一头有气室,放置一段时间后气室会变大,鸡蛋自然就轻了。

每次买鸡蛋,我都要一个一个地摇晃一下,确保买到的是新鲜鸡蛋。大多数人会把鸡蛋放进冰箱里,但也只能放30~40天。如果冰箱放不下,该如何保存呢?教大家3个农村的土方法,外婆用了几十年,鸡蛋放半年都新鲜。

如何挑选鸡蛋 鸡蛋保存技巧 不用冰箱 3个土方法 轻松保存半年

 

保存鸡蛋的土方法

⑴裹油法

用干净的布把鸡蛋表面擦拭一遍,把灰尘擦掉。准备一碗食用油,鸡蛋放入油中打个滚,裹上一层油,然后放在阴凉通风处保存,3个月都不会坏。

食用油可以隔绝空气,减缓鸡蛋的呼吸,锁住水分,防止细菌进入蛋内,让鸡蛋保持新鲜。

如何挑选鸡蛋 鸡蛋保存技巧 不用冰箱 3个土方法 轻松保存半年

 

⑵掩埋法

准备一些干燥的沙子、谷壳等,把鸡蛋埋在里面,不要接触空气,放在阴凉通风处,放半年都很新鲜。如果没有这些,也可以用大米小米等粮食,效果也是一样的,就是有点浪费米。上次买的土鸡蛋,就是放在谷壳里的,好几个月了都没坏。

如何挑选鸡蛋 鸡蛋保存技巧 不用冰箱 3个土方法 轻松保存半年

 

要注意的是,不管用啥方法保存,鸡蛋都不能沾水,也就是不能清洗,容易滋生细菌。鸡蛋要单独存放,不要和带气味的食材放在一起,很容易变质。

保存鸡蛋时,一定要竖着放,不能横着放,因为时间长了蛋黄会上浮,贴在蛋壳上。竖着放时,记住大头朝上小头朝下,因为大头端有一个气室,就算上浮了也不会贴住蛋壳,从而延长鸡蛋的保质期。

如何挑选鸡蛋 鸡蛋保存技巧 不用冰箱 3个土方法 轻松保存半年

 

 

相关专题:鸡蛋(465)
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