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勾兑酒的“记号”找到了!牢记瓶身1行字 彻底告别酒精酒

来源:www.matematikegitmeni.com??2022-02-23 10:33
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白酒,本是给人带来幸福感的一种饮料。

但不知道从何时起,它竟开始给人带来了诸多烦恼,甚至还被人贴上了很多负面标签。

这其中的根本原因,不是人们对酒变得“挑剔”了,而是因为酒精酒太多了!

勾兑酒的“记号”找到了!牢记瓶身1行字 彻底告别酒精酒

 

笔者小的时候,家家都喝自酿酒,如果酒不好喝,只能说酿酒的人技术不行,从来没有怀疑过是酒精酒。

现在,生活好了,自酿酒慢慢退出了农村人的酒桌,各种各样的瓶装酒开始占领白酒市场,选择多了烦恼也多了,而最令人头疼的就是如何辨别酒精勾兑酒了!

勾兑酒的“记号”找到了!牢记瓶身1行字 彻底告别酒精酒

 

尤其是在酒精酒泛滥的当下,想喝到一瓶好喝不贵的纯酿,没两把刷子真的很难,难道,如今的酒精酒都已经很难辨别了吗?

非也非也!

对老酒鬼们而言,勾兑酒的记号其实非常明显,就大大方方地写在酒瓶上,仔细观察,每个人都能发现。

这个记号就是“1行字”——原料表

真正的纯粮酒,它的配料表是图片上这样的:

勾兑酒的“记号”找到了!牢记瓶身1行字 彻底告别酒精酒

 

仔细看,虽然说粮食种类比较多,但整体分为2类,谷物粮食和水。

那么,酒精酒的原料表是啥样的呢?大部分都和下图一样:

勾兑酒的“记号”找到了!牢记瓶身1行字 彻底告别酒精酒

 

除了少量高粱外,最多的还是酒精添加剂和水,或者干脆连酒精也不写,直接用液态法白酒等专业名词代替,如下图:

勾兑酒的“记号”找到了!牢记瓶身1行字 彻底告别酒精酒

 

总之,如果想彻底和酒精酒拜拜,一定要牢记原料表这“1行字”。

需要注意的是,酒精酒中的添加剂类型比较多,除了食用香精外,还有塑化剂、三氯蔗糖、甜蜜素和甘油等。

其中,塑化剂是用来增加酒的粘稠感,让其拥有老酒才有的挂杯效果的;甘油是用来提升酒的口感的;甜蜜素则是用来去除酒精酒中的杂味和口味的。

勾兑酒的“记号”找到了!牢记瓶身1行字 彻底告别酒精酒

 

不管这些添加剂是人工合成的还是天然的,如果摄入过量,对健康都是不利的,因此,买酒的时候,一定要看酒的原料中是否含有这些添加剂。

当然,除了要牢记酒瓶上的这一行字外,还有很多方法可以让你们彻底避开酒精酒,比如看执行标准号,瓶身带有20821或者20822的不买;看质量等级,无等级或等级为二级的不买;看酒的标识,标识模糊残缺的不买等。

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还有一点,也不能忽视,那就是购买酒的渠道,一定要通过正规的销售途径买,千万别信朋友圈里的打折促销广告。

勾兑酒的“记号”找到了!牢记瓶身1行字 彻底告别酒精酒

 

看到这,不少人肯定不会再有好酒难寻的感慨了,因为排除掉这些不能买的酒,剩下的几乎都是珍品纯酿,到时候,只需要根据自己的喜好随便挑即可。

市面上便宜好喝的佳酿,其实非常多,只不过有些酒,因为宣传等问题,始终没有走出当地,不少人都不认识,为了不让大家错过它们,这里可以分享2款,看你喝过没。

敢标真年份——君中元私藏酒

贵州白酒界的后起之秀,酿制人是曾传政(香之父李兴发徒弟)。

勾兑酒的“记号”找到了!牢记瓶身1行字 彻底告别酒精酒

 

别看酒的名气不大,但酒厂却非常舍得下本,所用原料都是甄选优质的红糯高粱,颗粒不饱满的高粱粒,压根没机会进入到投料这一环节。

工艺上,采用的是传统的“12987”工艺,别看几个数字非常简单,但整个流程走完,春夏秋冬四季都差不多全过去了。

酿出酒后,更是在窖藏上用了大量时间,至少6年起步,每一滴酒液中,几乎都融入了酿酒人大量的心血。

拿到手里的酒,透亮如水晶,香味特别的浓郁,尤其是酱香味尤为突出,细品,能感受到一丝焦糊的香味以及果香等,这些香味相互渗透,给喝酒人带来了一场无与伦比的味蕾盛宴,刚喝下一杯,就想再来2杯,太勾人了!

勾兑酒的“记号”找到了!牢记瓶身1行字 彻底告别酒精酒

 

没落的贵族——黄鹤楼

此酒最早是叫汉汾酒,在上个世纪才改名为黄鹤楼酒。

其原料,主要是高粱小麦等5种粮食,每一滴酒,都可以说集齐了五谷之精华,堪称传世佳品。

当年更是一举拿下中国名酒的称号,一跃成为家喻户晓的名酒,在民间一度有“南楼北汾”的美誉,曾与汾酒分庭抗礼,可见其当年的火爆程度。

可惜,因为改制等问题,此酒日渐式微,甚至差点破产,虽说如今名气不大如前,但口感觉得有保障,不信可以尝尝。

勾兑酒的“记号”找到了!牢记瓶身1行字 彻底告别酒精酒

 

除了这2款,还有很多地方酒都不错,比如山东的秦池酒、江苏的沛公酒以及河南的张弓酒等,各个都是珍品纯酿。

你们家乡都有哪些好酒?欢迎在评论区分享。

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