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蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法步骤图 孩子抢着吃

来源:75ci??2022-03-23 11:15
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蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法步骤图 孩子抢着吃

 

 

蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法步骤图 孩子抢着吃

 

备用食材:500克,粉丝1把,大蒜10瓣,葱少许,生抽1勺,3片,食用油少许;

制作过程:第一步,蛏子准备出适量,将其事先放入在淡盐水中浸泡2个小时,将其仔细冲洗干净,在锅中添上水,待将水烧开后,放入处理干净的蛏子焯下水;

蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法步骤图 孩子抢着吃

 

第二步,不超过2分钟的时间,即可将蛏子从锅中捞出来,控干其中的水分,待用,粉丝一把放入水中将其泡发,大蒜剥皮后切成蒜末,生姜切成小片;

蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法步骤图 孩子抢着吃

 

第三步,香葱摘洗干净后,取一半切成段一半切成葱花用,待将所有的食材都准备好之后即可开始蒸菜,准备一个稍微深一点的盘子,将泡好的粉丝控水后码放其中;

蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法步骤图 孩子抢着吃

 

第四步,然后再摆入处理好的蛏子,最后再加上点姜片和葱段,隔水放入锅中开始蒸,在蒸的过程中准备聊会,炒锅中放入少许的食用油;

蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法步骤图 孩子抢着吃

 

第五步,烧热后放入蒜末煸炒出其中的香味,蛏子差不多蒸5分钟的时间,即可出锅,浇上金黄蒜末,淋入少许的生抽,撒上葱花点缀即可。

小编总结:蛏子的食用价值非常高,其中富含蛋白质、钙、铁等营养元素,适当吃对于身体会有很好的帮助,而且蛏子的价格也是非常亲民的,比一般的海鲜要便宜许多,所以说趁着正当时抓紧吃蛏子,在4月底的蛏子最为肥美,鲜嫩多汁特别美味,不用炒不用煮,将其蒸着吃更加美味健康,学会了蒸蛏子的方法,让你的家人足不出户便也能享受到美味的食物,我每次用这个方法做的蛏子上桌后孩子抢着吃,可见其魅力所在。

 

1、其实蛏子不焯水也是可以的,我是担心腥味比较重所以选择焯水,不担心的便不用这个操作,将其实现放入淡盐水中浸泡,是为了让其中的杂质逼出,吃着便会更加干净卫生;

2、蒸蛏子搭配的生姜和大葱不要少,可以帮助起到去腥提鲜的效果,因为我要给小孩吃,所以尽量不用料酒,葱姜等自然调味料吃着更加健康,蒸的时间无需过长,差不多5-8分钟就可以了;

3、金黄蒜可以在蒸蛏子的时候搭配,也可以在蒸好蛏子后放,蒜香浓郁口感特别好,蒸蛏子无需加盐,最后淋入的生抽口感便会特别好。

如果你认为蛏子的这个做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是将其分享给更多的人学习!

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