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白灼大虾?做法步骤图 孩子常吃身体棒要多吃!

来源:75ci??2022-03-24 11:04
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白灼大虾?做法步骤图 孩子常吃身体棒要多吃!

 

在中国的酒席上,无论是婚宴、乔迁宴、升学宴、谢师宴等各种酒席宴会,就一定会看到、白灼大酸菜扣肉,这三样菜基本上是撑起整桌酒席场面的“大菜”。酸菜扣肉一向是老人心之所向,蒸鱼是年轻人的挑选对象,而白灼大虾则是小朋友们的最爱的哄抢对象。只要一端上来,很快就是最快光盘的一道菜!

白灼大虾?做法步骤图 孩子常吃身体棒要多吃!

 

白灼大虾里的白灼是什么意思?白灼,就是用煮得滚烫的开水把食物给烫熟,这是两广人最喜好的一种烹饪方法,因为最能出食材原来的味道!虾,有很高的营养价值,通乳抗毒,益气、补血,肉质松软又好消化,丰富的镁元素,能保护人体的心血管系统,减少胆固醇在血液中的含量,起到有效的调节心脏活动的作用。孕妇和幼儿吃虾也是很有好处的,不仅有丰富的蛋白质,还有钙、铁、碘质;还有就9成以上的人却不吃虾皮,都会直接剥开虾皮只吃里面的虾肉,然后虾皮就这么白白浪费了,它可是虾身上的宝,虾皮可是十分补钙的!特别是一些骨质疏松的老人和正在长身体需要补钙的小朋友,可以多吃一点虾皮来补充人体所需钙质哦!

白灼大虾?做法步骤图 孩子常吃身体棒要多吃!

 

这道白灼大虾,是酒席、宴会上的经典菜系,简约而不简单。虽然用了最简约的烹饪技巧来制作,但是保存了虾肉最原始的味道——鲜美。但是在煮虾的时候,米妈建议大家,在煮虾的时候,煮虾时,千万不要直接加水煮,学会了这一招, 虾肉鲜嫩,没有腥味,虾肉鲜嫩,和饭店的一样好吃!反正每一次我家一旦做这一道菜,新鲜出炉的大虾,沾点或者酱料,总是一口一个,好吃的停不下来!

【白灼大虾】

食材:大虾,,料酒,葱结,蒜米,葱花,生抽,蚝油,白糖,盐

烹饪步骤

1.虾要买鲜活的哦;用牙签从虾背挑出虾线,再用清水清洗干净,沥干水分备用。

白灼大虾?做法步骤图 孩子常吃身体棒要多吃!

 

2.锅中注入适量的冷水,放入姜片,葱结,大火把水煮开。

白灼大虾?做法步骤图 孩子常吃身体棒要多吃!

 

3.加入少量的食盐,料酒,这样是可以去腥作用,再加入鲜虾,;大火煮至虾的尾巴弯起来,就代表虾已经熟了,赶紧捞出,放到冰水中冷却后立刻捞出装碟,这样可以让虾的肉质紧致,也能锁住虾的鲜味,还能保持虾的颜色更好看。

白灼大虾?做法步骤图 孩子常吃身体棒要多吃!

 

4.接下来就是调酱料了,可以根据自己喜欢的口味来调哦!把我们家喜欢的口味分享给给家;首先把锅烧热,放适量的油,再加入蒜末和葱花爆香;

白灼大虾?做法步骤图 孩子常吃身体棒要多吃!

 

5.转小火,再放入生抽,蚝油,白糖,盐,拌匀,煮至白糖溶化即可盛出;这个酱汁有点偏甜的,如果是喜欢吃咸一些的,白糖是可以不放的哦!很简单,味道很丰富。

白灼大虾?做法步骤图 孩子常吃身体棒要多吃!

 

一道美味的白灼大虾就搞定了!赶紧吃起来!

白灼大虾?做法步骤图 孩子常吃身体棒要多吃!

 

以上是米妈做【白灼大虾?】的分享,如果你对这道菜有什么不同的看法,欢迎留言分享哦!如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜,也欢迎留言。非常欢迎你的分享,留言,转发,收藏,你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励,谢谢大家!么么哒~

图文均为米妈的美食日记原创,严禁不良自媒体盗用,盗用必究!

相关专题:虾(168)
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